7-retters sæsonmenu
En gastronomisk rejse gennem Nordens smage
Lad dig forkæle med Restaurant Tunits signaturmenu
- en 7-retters oplevelse, hvor nordisk gastronomi møder de bedste råvarer fra Grønland og sæsonens spisekammer.
Hver servering er skabt med respekt for råvaren, sans for detaljen og en ambition om at give dig en middag, der bliver husket længe efter den sidste bid.
Menuen er sammensat af vores køkkenteam og følger sæsonens bedste råvarer.
Derfor kan mindre ændringer forekomme.
Menu
Grillet kammusling
Serveret med kaviar.
En elegant åbning på menuen, hvor den sødmefulde kammusling løftes af salt kaviar.
Brændt laks
Med fjeldørredrogn.
Let brændt laks med delikate noter af fjeldørredrogn, der tilfører friskhed og finesse.
Rimmet tomat
Med burrata og trøffel.
En frisk og cremet servering, hvor sødme, syre og trøffel går op i en højere enhed.
Ceviche af torsk
Med squash, dildmayo og jordbær.
En let og sommerlig ret med frisk torsk, sprøde grøntsager og fine, friske nuancer.
Lam
Med trøffel, kartoffel og lammesauce.
Mørt lam serveret med fyldig sauce og sæsonens tilbehør – en varm og intens hovedret.
Brownie
Med mocca-creme, sortebærcoulis og citronmelisse.
En fyldig dessert med dyb chokoladesmag og friske noter.
Sortbær mazarin
Med bær og tonkais.
En elegant afslutning på menuen med nordiske bær og aromatisk tonkabønneis.
7 retter
999 kr. pr. person
En komplet gourmetoplevelse med fokus på sæsonens bedste råvarer, nordisk håndværk og smage inspireret af Grønland.
